
Le grand décrochage de la restauration française
Chute de 6,5 % du chiffre d'affaires dans la restauration traditionnelle, fréquentation en berne, coûts toujours plus lourds et défaillances deux fois plus nombreuses qu'en 2022 : derrière la résistance apparente du secteur, une crise profonde menace désormais les restaurants indépendants.
16 septembre 2026












